Сталий розвиток ферм і консультант з тваринництва DeLaval
Консультаційні послуги — одна з найважливіших частин нашої бізнес-стратегії та ключовий інструмент для DeLaval у зниженні викидів на вже встановлених фермах.
Коли молочний консультант Вільям Смітс приїжджає на ферму, його цікавлять дві речі: як допомогти фермерам підвищити продуктивність і покращити здоров’я тварин. Ці два аспекти взаємопов’язані.
Чим більше молока виробляє одна корова, тим нижчий вплив на довкілля на кожен літр і тим вищий прибуток для фермера. Але для досягнення високої продуктивності фермер повинен дбати про добробут тварин.
«Усе починається із дійки», — каже Вільям Смітс, коли його питають про те, як зробити ферму водночас прибутковою і сталою.
«Якщо корову видоєно правильно, дійка закривається незабаром після доїння, — пояснює він. — Якщо ж ні, вона може залишатися відкритою до восьми годин, піддаючись ризику зараження бактеріями та патогенами. Це означає, що корова буде витрачати енергію не на виробництво молока, а на боротьбу з інфекціями».
Маючи майже 30-річний досвід роботи в DeLaval по всьому світу — особливо в Азії та на Близькому Сході — Смітс бачив найрізноманітніші типи молочних господарств. У ролі консультанта він допомагає фермерам удосконалювати їхню роботу через спостереження та поради.
Водночас він приділяє багато уваги ефективному використанню техніки DeLaval, яку фермери вже придбали. Наприклад, усі доїльні роботи мають стандартні налаштування, але їх потрібно адаптувати до специфіки кожної ферми.
«Кожну ферму потрібно розглядати індивідуально. Ба більше — навіть країни мають свої особливості молочної культури. Американці традиційно використовують високий вакуум для швидкого доїння, тоді як європейці доять повільніше, але намагаються отримати більше молока за сеанс», — зазначає Смітс.
«Візьмемо Китай, — продовжує він, — там багато карусельних доїльних установок, і вони активно використовують нашу систему управління DelPro. Ми бачимо величезну різницю в часі доїння між різними фермами. Тож важливо не лише знати, як правильно використовувати обладнання, а й розуміти людський чинник: як поводяться з коровою до доїння, скільки часу витрачають на стимуляцію, як швидко після цього її миють і хто за що відповідає. Усе це треба враховувати — і тоді можна досягти справжніх змін як у роботі ферми, так і в добробуті тварин».
«З DelPro ми можемо бачити молочну криву й момент пікового потоку, — пояснює Смітс. — Але попри це, все одно потрібно, щоб хтось періодично оглядав ферму та перевіряв дійки — аби переконатися, що все гаразд. Дані можуть сказати дуже багато, але вони не замінять людського спостереження».
Смітс також відзначає помітні покращення на фермах, з якими він працює. Йдеться не лише про прибутковість і здоров’я тварин — консультації, які надає він та його колеги, сприяють також зменшенню викидів парникових газів.
«Ми — єдині, хто збирає такі дані в Китаї та відкрито ділиться результатами, — каже Смітс. — Ми задаємо орієнтир, показуючи, що навіть великі ферми можуть мати дуже низький рівень маститу. Коли інші фермери бачать це — вони теж хочуть досягти такого результату. І це пришвидшує поширення знань».
Смітс переконаний, що такий підхід — коли ферми порівнюють свої результати й вчаться одна в одної — робить усю галузь у регіоні ефективнішою, а отже — більш сталою.