Alltid 7-10 minuters huvuddisk!

Diskningen måste vara tillräckligt lång för att vatten, diskmedel och mjölkningsanläggningens alla delar och ytor får tillräckligt lång kontakttid för att diskmedlet ska hinna verka optimalt.

Samtidigt så får inte huvuddisken vara längre än nödvändigt. Då finns risk för att temperaturen sjunker för mycket, vilket i sin tur kan innebära sedimentering av fettpartiklar (fettet stelnar vid låga temperaturer). Lagom är bäst!