Façonner un nouveau modèle de croissance pour les générations futures

C'est un moment passionnant de faire partie de l'industrie laitière. Partout dans le monde, les fermes laitières subissent une transformation profonde, motivées par des défis comme l'environnement, le bien-être des animaux, les perceptions des consommateurs et la main-d'œuvre. Une nouvelle approche modulaire de la production de lait utilisant un hybride de méthodes de traite robotisées et conventionnelles gagne du terrain et génère une croissance durable et rentable.

Francisco présente un nouveau modèle de croissance pour les producteurs laitiers au Connect Summit 2019. Cliquez ici pour visionner.

Aujourd'hui, les vaches des grandes fermes laitières sont regroupées pour aider à rendre la main-d'œuvre plus efficace. Cette approche a été couronnée de succès au cours des dernières décennies, mais la donne a changé. La main-d'œuvre traditionnelle n'est plus disponible. En outre, la consolidation des exploitations laitières, leur proximité avec les villes et l’amplification des opinions des consommateurs sur les médias sociaux soulèvent des défis supplémentaires comme le manque de planification de la succession, la mauvaise perception des consommateurs, et les contraintes réglementaires et d’autorisation.

Pour inverser le résultat du statu quo et aider les exploitations laitières à atteindre une croissance durable et rentable, et si :

• Le système traditionnel de main-d'œuvre peu qualifiée devenait radicalement un système de main-d'œuvre hautement qualifiée, où les employés de moins en moins nombreux, mais de meilleure qualité consacrent leur temps à des emplois à valeur ajoutée, tandis que l'automatisation fait le reste ?
• Quatre-vingts pour cent des tâches liées à 20 pour cent de la population de vaches se sont produites dans un lieu centralisé et spécialisé, tandis que les 80 autres pour cent du troupeau jouissent d'un environnement sans stress et à faible apport de main-d'œuvre ?
• Au lieu de transporter du fumier sur plusieurs kilomètres, des éléments nutritifs sont appliqués à proximité des cultures ?
• Les vaches expriment leur potentiel génétique maximal en se faisant traire autant de fois qu'elles le souhaitent ?
• Les rations des vaches sont-elles adaptées à leurs besoins spécifiques, y compris la production de lait ?
• Les consommateurs ne peuvent pas faire la différence entre une exploitation laitière de 700 ou 70 000 vaches ?
• Les consommateurs investissent dans la production de leurs propres aliments et de leur propre énergie ?
• Les jeunes entreprises et les entrepreneurs du secteur laitier n'ont pas besoin de se développer du jour au lendemain pour être durables, mais ils peuvent le faire progressivement, au fur et à mesure qu'ils génèrent des bénéfices ?
• Les producteurs profitent des frais généraux actuels et existants et augmentent avec la main-d'œuvre marginale, afin qu'ils puissent récolter le lait le moins cher ?
• Nous pensons différemment ?

En perturbant le modèle actuel de production de lait, un bon point de départ commence par le fait que de nombreux producteurs laitiers possèdent leurs installations de traite. En appliquant une philosophie hybride à ces opérations, leur installation de traite conventionnelle actuelle devient la matrice servant le noyau du troupeau. C'est là que se dérouleront 80 % des travaux de la période de transition, de l'hôpital et du mélange des rations, y compris la préparation et l'exportation de rations saines et sans problème pour des vaches hautement productives. Les rotatifs et les salles de traite existantes optimisent leur efficacité grâce à des technologies autonomes de retour sur investissement rapide, comme le robot de pulvérisation des trayons DeLaval TSR. Au lieu d'utiliser les salles de traite 24/7, nous les utilisons quelques heures par jour. Le même personnel qui gère les vaches fraîches peut aussi les traire.

Une fois que les vaches et les rations sont prêtes, elles passent aux modules robotiques de l'opération laitière où au moins trois équivalents temps plein (ETP)) gérant 840 vaches et 12 robots de traite pourraient livrer une charge de lait par jour. Ces modules robotiques autonomes pourraient héberger 80 % de la population totale de vaches sous la garde de seulement 20 % de la main-d'œuvre disponible.

Les objectifs de cette approche 80/20 sont les suivants :

• La simplicité offre une efficacité maximale pour une productivité optimale.
• Les vaches atteignent leur potentiel génétique.
• Des employés hautement qualifiés gèrent les vaches les plus performantes.
• Les nutriments sont à proximité des récoltes.
• Les règlements et les perceptions du public sont moins préoccupants.

En fin de compte, la philosophie hybride offre un résultat durable et rentable, ce qui nous aide à faire plus avec moins.