Uso de extracción automática en equipos de ordeño
El ordeñar una vaca de una manera más rápida y eficiente, pero al mismo tiempo tan suave como sea posible y de manera completa es el objetivo primordial de cualquier establecimiento lechero de la región.
La investigación ha demostrado que durante cada ordeño una vaca toma aproximadamente cinco minutos para dar 11 kilogramos de leche y otro medio minuto para cada 4.5 kilogramos de leche adicional. Por lo tanto una vaca que da 32 kilogramos por día en dos ordeños, debe tardar unos seis a siete minutos en ordeñarse.
El sistema de retirado automático, ha avanzado mucho en años recientes, ahora cuentan con un sensor de flujo que puede ser mecánico o bien electrónico ayudando a incrementar el confort y eficiencia del operario, ordeñando mayor número de vacas en un menor tiempo y al mismo tiempo reduciendo el riesgo de un sobre ordeño de la vaca, teniendo ahorros importantes en personal adicional.
Un sobre ordeño, puede ser factor causal de un incremento en el Conteo Celular Somático, y esto siempre va asociado en dos direcciones:
- A un mayor número de tiempo de la unidad de ordeño en la vaca.
- Un entrenamiento de la vaca para un ordeño más lento.
Numerosos estudios han demostrado una correlación muy estrecha entre el sobre ordeño y un flujo lento de leche. Durante el tiempo de ordeño el flujo de leche de la ubre no se lleva a cabo de manera constante. Después de que la unidad es colocada el flujo de leche se incrementa y alcanzará el pico de flujo de leche en 30 a 60 segundos y esta se mantiene en los próximos dos minutos. El flujo de leche disminuye de manera gradual. El promedio de tiempo de la unidad colocada en la ubre es de menos de 6 minutos por vaca en un promedio de flujo de 2.2 a 2.7 kilogramos por minuto.
Antes de hacer un cambio en los parámetros del equipo de ordeña, el primer factor es una buena rutina de ordeño para estimular de manera apropiada a las vacas. Un factor de suma importancia es la estimulación que se ejerce sobre la vaca antes de colocar la unidad de ordeño para obtener un correcto y eficiente bajada de leche, de lo contrario la vaca será sobre ordeñada al principio del ordeño. El objetivo de un buen ordeño es colocar la unidad 60 segundos después del estímulo de los pezones. Esto es fácil de observar, cuando los pezones se encuentran inflamados con leche al poner la unidad de ordeño.
El sobre ordeño es la fase de alto vacío durante el flujo bajo de leche. Y esto se considera inaceptable en cualquier fase del ciclo de la ordeña.
La máquina de ordeño a tiempo generalmente aumenta para vacas de mayor producción y los flujos de leche son similares para la mayoría de los pezones en cualquier raza de vacas. Un ordeño de manera consistente se puede realizar teniendo un sistema de retirado automático en un establo lechero y la consistencia puede ayudar a entrenar vacas para una bajada de leche más rápida y con alto flujos de leche.
De acuerdo al Dr. Doug Reineman de la Universidad de Wisconsin, los parámetros de los retiradores automáticos son diferentes en cada finca. Por ejemplo, en un establo que tiene 3 ordeños al día tendrán flujos de leche más altos al momento de retirado para reducir el impacto en la punta del pezón debido a una mayor frecuencia en el ordeño.
Sin embargo, un parámetro común para retiradores con dos ordeños por día es considerado en 220 gramos por minuto y se puede incrementar a 450 gramos por minuto para establos con tres ordeños al día. Este es un buen número promedio para poder comenzar. Si los gramos por ordeño caen como el flujo se incrementa para el retirado automático el trabajo realizado se ha hecho de la manera correcta. Cuando los parámetros del flujo se cambian y estos cambios tienen como límite niveles mínimo como 100 gramos por minuto, esto le permitirá tiempo de adaptarse a las vacas. Si el límite de bajo flujo es muy bajo esto permite que exista un sobre ordeño produciendo un daño en la punta del pezón. Por el contrario si el límite de bajo flujo es muy alto, esto resultará en una baja de producción de leche y producirá un aumento en el conteo celular somático.
En estudios recientes con retiros de la unidad de ordeño y con flujo altos como 1.1 kilogramos por minuto y 630 grs, 680 grs, 720 grs., 770 grs, y 800 grs no se pudo encontrar una diferencia significativa en el conteo celular somático. Un estudio en Pensilvania experimentó una disminución en la producción de leche de más de medio kilogramo por vaca por ordeño lo que significa que sus parámetros de limite bajo de flujo fue mínimo. El estudio de Minnesota ha demostrado que cuando existe flujo de leche altos se reducen los tiempos de ordeño pero no tiene efecto sobre la producción de leche.