Temperatur er et vigtigt element i enhver rengøringsproces

Når rengøringsmidler opløses i varmt vand forbedres rengøringsmidlets funktion og evnen til at opløse de forskellige materialers emulgering øges. Det er vigtigt at benytte den korrekte temperatur ved hvert trin i rengøringsprocessen. Hvis temperaturen er for lav, vil mælkefedt størkne, hvis den er for høj, brænder proteiner fast på overfladen og er vanskelige at fjerne. 

Forskyl: Et varmt forskyl for at fjerne de fleste mælkerester efter malkning. Skyllet bør fortsætte indtil det kasserede spildevand er klart. Temperaturen bør ikke overskride 45 °C for at undgå, at naturligt forekommende proteiner denaturerer, som derefter bliver meget vanskeligere at rengøre, men den bør heller ikke være lavere end 35 °C, fordi fedtstoffer ellers vil størkne. 

Hovedvask: En cirkulationsrengøring med rengøringsmiddel. Vandets temperatur er omkring 80 ° til 85 °C ved start og falder til omkring 42 ° til 55 °C til slut i vasken. En rengøringstemperatur på 60-70 °C vil også øge rengøringsmidlets effektivitet. Temperaturen må aldrig være lavere end 42 °C, da det kan forårsage, at der dannes fedtede belægninger. 

Efterskyl: Et slutskyl som sker med koldt eller lunkent vand for at fjerne eventuelle rester af rengøringsmidlet. Det sidste skyllevand, der afslutter rengøringen, skal være lige så rent som et glas drikkevand!